韜光養晦 &

사과

아침엔 금사과라고 할 정도로 유명하지요
사과에 펙틴이라는 수용성 식이섬유가 많이 들어있어서, 아침 식사 후 먹으면 장이 자극받아 대변 보는 게 수월해진다고 합니다.

토마토

토마토에 들어 있는 라이코펜, 베타카로틴, 루테인 등 항산화 물질은 혈압을 낮추는 효과가 있다고 합니다.
그런데 혈압은 아침에 일어났을 때 높아지기 때문에 이때 먹는 것이 좋다고 하고, 소화를 돕는 성분도 있어 식후에 먹으면 소화에 도움이 된다지만 토마토는 혈압을 낮춰 몸을 차게 하므로 몸이 약한 고령자나 저혈압인 사람은 생으로 먹지 말고 익혀서 먹는 게 낫다고 합니다.

당근
당근은 비타민, 카로틴, 섬유소가 풍부하여서 아침에 갈아서 생즙으로 만들어 먹으면 활력 충전에 좋다고 합니다.(어머니가 그렇게 해줄때는 안먹고...)
볶아서 조리한 당근은 저녁에 먹으면 좋다.(오 이거 실천해 보아야 겠다)
당근의 대표 영양소인 베타카로틴은 껍질에 많으므로 껍질째 먹는 것이 좋겠네요.

감자
감자의 녹말은 위를 보호하는 데 좋다고 합니다.
감자에는 몸속 점막을 튼튼하게 해 주는 비타민B와 비타민C 등이 풍부하게 들어있어서 위산이 적은 아침 공복 시간에 먹으면 이런 감자의 효능이 오래 지속된답니다.

꿀
꿀은 피로 회복에 좋고, 갈증을 없애준다고 해요.그래서 술 많이 마신 다음날 꿀물을 마시나 봅니다.
특히 아침에 먹는 꿀은 몸에 활력을 주어서 잠을 깨는 데 도움을 준다고 합니다.(나한데 꼭 필요한 음식이구나)
장운동을 촉진하는 효능이 있어 변비 완화에도 좋다고 해요. 꿀은 80% 이상이 당분으로 구성된 단당류이기 때문에 에너지원으로 흡수가 쉽고 영양가도 풍부하다고 하는데 사먹어 볼까...음

요구르트
요구르트에는 프로스타글란딘 E2라는 물질이 많이 들어 있는데 이 성분은 궤양을 완화하고 흡연, 음주 시 인체로 흡수되는 유해한 물질로부터 위 내벽을 보호한다고 합니다.
하지만 밤에 먹으면 밤새 위장 운동을 활발하게 하기 때문에 숙면에 방해가 된다고 합니다.